Spulez la poudre de tomate séchée

Les principales différences entre la poudre de tomates séchées par pulvérisation et la poudre de tomate ordinaire sont les suivantes:

Technologie de traitement

- Poudre de tomates séchées par pulvérisation: Il est fabriqué à partir de jus de tomate par le processus de séchage par pulvérisation. Tout d'abord, les matières premières de tomate pour la pulpe, la filtration et d'autres prétraitements, puis le jus de tomate pulvérisé dans la tour de séchage, dans l'air chaud sous l'action d'un séchage instantané dans la poudre.

- Poudre de tomates ordinaires: Habituellement, les tomates sont séchées par des méthodes de séchage traditionnelles telles que le séchage à l'air et le séchage, de sorte que l'eau des tomates est évaporée, puis broyée en poudre.

Apparence et taille des particules

- Poudre de tomates séchées par pulvérisation: Les particules sont sphériques, avec une taille de particules fine et uniforme, atteignant généralement des dizaines de microns à des centaines de microns, avec une bonne fluidité et peuvent être bien dispersés dans l'eau.

- Poudre de tomate ordinaire: forme de particules irrégulières, taille inégale, il peut y avoir un phénomène de gale, une taille de particules relativement grossière, la dispersion de l'eau n'est pas aussi bonne que la poudre de tomate séchée par pulvérisation.

Composition nutritionnelle

- poudre de tomates séchées par pulvérisation: temps de chauffage court pendant le traitement, meilleure préservation des nutriments dans la tomate, comme la vitamine C, le lycopène, etc.

- Poudre de tomate ordinaire: La méthode de séchage traditionnelle peut entraîner une perte plus élevée de certains nutriments thermiques, et le degré de rétention des nutriments est relativement faible.

Solubilité et saveur

- Poudre de tomates séchées par pulvérisation: il a une bonne solubilité et une bonne mélange, peut être rapidement dissous dans l'eau pour former une solution homogène et n'est pas facile à précipiter et à superposer. Poudre de tomate ordinaire: il a une bonne solubilité et une bonne mélange et peut être rapidement dissous dans l'eau pour former une solution homogène.

- poudre de tomate ordinaire: solubilité et mélange relativement médiocres, dissolution lente dans l'eau, sujette aux précipitations et grumeaux.

Saveur et couleur

- Poudre de tomates séchées par pulvérisation: il peut mieux conserver la saveur naturelle et la couleur de la tomate, avec une forte saveur de tomate et une couleur vive, généralement rouge vif ou rouge orange.

- Poudre de tomate ordinaire: la saveur peut être modifiée en raison de la chaleur prolongée pendant le processus de séchage, et la couleur peut être légèrement plus foncée, principalement rouge foncé.

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