Piment rouge
Il existe de nombreuses variétés de piments chinois. Pour la cuisine générale, recherchez des piments de Tianjin « face au ciel » de 1 à 2 pouces de long (cháo tiān jiāo), ou des piments Erjingtiao du Sichuan de 4 à 5 pouces de long (èr jīng tiáo), qui ont un goût fruité. , parfum riche et chaleur douce.
Description
Paramètres techniques
Comme sur les images ci-dessous, nous pouvons produire des piments rouges de toutes tailles et de toutes sortes, y compris de la poudre de chili, du piment moulu, du piment écrasé avec et sans graines. Et si vous ne pouvez pas commander un contenant complet de chili, vous pouvez également acheter d'autres épices et condiments, comme des granulés d'ail déshydratés, des flocons d'ail déshydratés, de la poudre d'ail déshydratée, de la poudre d'oignon, des granulés d'oignon, de la poudre de gingembre, de la poudre de raifort, etc.
Certains types pour votre référence
Le Chili rouge est un terme générique désignant un piment légèrement piquant, généralement de petite taille. Peut être utilisé pour la sauce au piment rouge fort. Les piments séchés sont davantage utilisés pour leur arôme que pour leur piquant. Ils confèrent un parfum profond et fumé et un léger piquant aux huiles de piment, aux condiments et aux plats braisés ou sautés. Pour faire sauter, vous coupez généralement les piments séchés entiers en segments de la taille d'une ongle de pouce (avec les graines secouées) et vous les ajoutez à l'huile chaude chatoyante du wok avec les autres aromates comme l'ail, le gingembre, l'oignon vert, etc. Cuisine régionale du Sichuan, les piments séchés sont souvent accompagnés de grains de poivre du Sichuan.
Il existe de nombreuses variétés de piments chinois. Pour la cuisine générale, recherchez des piments de Tianjin « face au ciel » de 1 à 2 pouces de long (cháo tiān jiāo), ou des piments Erjingtiao du Sichuan de 4 à 5 pouces de long (èr jīng tiáo), qui ont un goût fruité. , parfum riche et chaleur douce.
Le piment fort sec est un produit de piment fort formé par séchage naturel et déshydraté par machine de piment rouge. On l'appelle également poivre séché, piment séché, poivre séché, poivre transformé déshydraté et poivre transformé. Il se caractérise par une faible teneur en eau et convient à une conservation à long terme, mais le poivre sec avec un emballage non scellé ou une teneur élevée en eau est facile à moisir. Le poivre sec est principalement consommé comme assaisonnement.
Différents types de forfaits au choix, nous pouvons également emballer du piment rouge chaud entier selon votre demande.
[Objectif] Principalement utilisé comme assaisonnement. C'est souvent l'assaisonnement alimentaire du Sichuan, du Guizhou, du Hunan et d'autres endroits.
[Méthode de cuisson] Frit, frit, frit, bouilli, mijoté, rôti, etc.
étiquette à chaud: Piment rouge, fabricants de piment rouge en Chine
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