Ail granulé

L'ail granulé, article n° 1906, est un assaisonnement populaire fabriqué en broyant et en déshydratant des gousses d'ail sous forme de granulés ou de poudre. C'est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans diverses cuisines, notamment italienne, asiatique et mexicaine. L'ail granulé est une alternative pratique et abordable à l'ail frais, car il offre une saveur et un arôme similaires mais avec moins de tracas et de préparation.

Le processus de fabrication de l'ail granulé consiste à éplucher les gousses d'ail, à les trancher ou à les écraser, puis à les déshydrater. Ce processus peut être complété soit par séchage à l'air, soit en utilisant un équipement de déshydratation spécialisé, tel qu'un déshydrateur ou un four. Une fois l’ail séché, il est broyé sous forme de granulés grossiers ou fins ou de poudre, selon les préférences du fabricant.

La polyvalence de l'ail granulé en fait un ingrédient populaire dans de nombreux plats, tels que les soupes, les ragoûts, les marinades, les vinaigrettes et les sauces. Il peut également être utilisé pour frotter les viandes et les légumes ou comme garniture pour le pain et la pizza. L'ail granulé offre une forte saveur d'ail qui peut rehausser le goût de n'importe quel plat.

L’un des avantages de l’utilisation de l’ail granulé par rapport à l’ail frais est sa commodité. L'ail frais peut prendre du temps à éplucher et à hacher, et il peut également laisser une forte odeur sur les mains et les ustensiles. L'ail granulé permet d'économiser du temps et des efforts, et il peut être facilement mesuré et ajouté directement aux aliments.

De plus, l’ail granulé a une durée de conservation plus longue que l’ail frais, car il est déshydraté et stocké dans un environnement sec. Il peut durer jusqu'à un an ou plus s'il est conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, ce qui en fait un ingrédient pratique à avoir sous la main.

En conclusion, l'ail granulé, article n° 1906, est un assaisonnement populaire fabriqué en déshydratant et en broyant des gousses d'ail sous forme de granulés ou de poudre. Il offre une saveur d’ail polyvalente qui peut rehausser le goût de divers plats. L'ail granulé est pratique et abordable, et sa durée de conservation est plus longue que l'ail frais. Sa popularité réside dans sa capacité à imiter le goût de l’ail frais sans les tracas de préparation et de stockage. Qu'il soit utilisé en cuisine ou en pâtisserie, l'ail granulé, article n° 1906, est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines pour son goût, sa commodité et son caractère pratique.

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