Histoire végétale de l'ail à une tête

Histoire végétale de l'ail à une tête
Nuage "Notes anciennes et modernes" : " ail, ail aux œufs également. Les gens ordinaires l'appellent le petit ail. Le pays Hu a de l'ail, dix ou une plante, un rideau fourreau enveloppé dans de l'ail, nommé ail, en particulier dans le petit ail, les gens ordinaires appellent ail." L'ail à une tête est une sorte d'ail, l'ail est l'oignon de la famille des lys, une plante herbacée bisannuelle. Alias ​​ail, hu ail. L'ail est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie centrale. Cultivé pour la première fois dans l’Égypte ancienne, la Rome antique, la Grèce antique et d’autres pays côtiers méditerranéens, puis uniquement à des fins médicinales. Il a été introduit au Japon au début du 9e siècle, étendu à l'Afrique et à l'Amérique du Sud au 16e siècle et a commencé à être cultivé en Amérique du Nord au 18e siècle. Aujourd’hui, il s’est répandu dans le monde entier.
L'origine chinoise ancienne est « ail », mais la signification devrait être « petit ail ». Wu Qijun de la dynastie Qing a écrit le « Nom de la plante et examen de la carte » : « le petit ail est de l'ail, l'ail est une courge ».《 Guangzhi « contient : » L'ail a de l'ail hu, du petit ail. "《 Il a dit : " Zhang Qian a déménagé dans les régions occidentales et a obtenu de l'ail et de la coriandre. "Li Shizhen" Compendium of Materia Medica "volume 26" ail "a:" au début de la Chine, après que les Han aient eu de l'ail hu dans les régions occidentales, ils l'appelaient alors pour le petit ail à différent. " Il a également dit : " Il existe deux sortes d'ail : les racines sont petites et peu de pétales, même l'ail, l'ail petit ; les racines sont grandes et de nombreux pétales, épicés et sucrés, ainsi que de l'ail. " Tous les livres et documents anciens montrent que l'ail a été ramené par la mission de Zhang Qian dans les régions occidentales de Dayuan. La Chine a un petit ail, après l'introduction du nouvel ail. espèces des régions occidentales, en raison de l'apparence similaire et seulement de la taille de la différence, les gens ont progressivement mis de nouvelles espèces individuelles légèrement plus grandes appelées « ail », l'original inhérent mais appelé petit ail. Dans la dynastie des Han de l'Est, Cui Shi a écrit l'Ordre de la Lune : « Bugu chante, ramasse du petit ail. En juin, juillet, vous pouvez planter du petit ail. Août, peut planter de l'ail " record. Cui Shi a écrit le Livre de la dynastie Han : « Li Xun, le gouverneur de Yanzhou, a planté du blé et de l'ail, et il ne reste plus rien. » On sait que l'ail s'est installé dans le Shandong. Shandong Taste Co ., Ltd.

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